在重慶，重慶除了茶，火鍋蓋碗還被用來裝其他的店推美食，蓋碗火鍋就是出蓋其中之一。11月7日，物碗火記者在重慶市渝中區(qū)戴家巷一家火鍋店看到，蓋碗鍋該火鍋店推出的重慶蓋碗火鍋深受客人的歡迎。
蓋碗火鍋結合了川渝老茶館文化，火鍋爽滑的店推嫩牛肉、脆爽的出蓋毛肚、彈牙的物碗火鴨腸等火鍋經典菜品裝在蓋碗里，整整齊齊擺滿一桌。蓋碗鍋
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